AgroƏlem всё сельское хозяйство Казахстана в одном журнале!

Подходит к концу 2011 год, выдавшийся особенно щедрым на урожай зерновых. Подводим итоги, оцениваем перспективы и делаем выводы, оправдались ли прогнозы экспертов, сделанные летом.

Карта мира

Общий объем мирового производства зерновых, по прогнозам экспертов, значительно возрастет по сравнению с прошлым годом. Однако, в то же время, слишком оптимистичные ожидания Международного совета по зерну (IGC) претерпели некоторые корректировки относительно озвученных в июле текущего года ожиданий. Причина – резкое снижение перспектив урожая кукурузы в США.

Прогноз на объемы потребления зерновых в 2011/2012 маркетинговом году также скорректирован в сторону понижения. В итоге объем мировых запасов на конец года оценивается на 4% ниже, чем ожидалось в начале сезона.

Общий объем производства по итогам года составит 1,8 млрд тонн. Это на 9 млн тонн меньше, чем эксперты прогнозировали ранее, но все-таки значительно выше уровня 2010/2011 маркетингового периода (1,75 млрд тонн). Оценка урожая пшеницы повышена на 3 млн тонн, до отметки в 677 млн тонн. Тем временем, прогнозируемый объем мирового производства кукурузы понизился на 10 млн тонн, до отметки в 849 млн тонн, ввиду дальнейшего ухудшения перспектив урожайности в Соединенных Штатах.

По последним оценкам FAO и ЕБРР, потенциал производства зерновых до 2020 года в Казахстане может вырасти на 100%, в России – на 64%, на Украине – до 103%. Однако основным фактором, сдерживающим увеличение урожайности зерновых в этих странах, специалисты называют низкое количество осадков в основных зернопроизводящих регионах.

Основным направлением экспорта казахстанской пшеницы традиционно являются страны Центральной Азии и Прикаспийского региона. Однако, по мнению аналитиков, весь запланированный экспортный объем зерна реализовать на этих рынках не представляется возможным. Напомним, что по расчетам Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан, объем экспорта зерна и муки из нашей страны по указанным направлениям оценивается на уровне 6,5 млн тонн.

Ньюкаслская болезнь – особо опасная, высококонтагиозная вирусная инфекция, главным образом, отряда куриных, характеризующаяся энцефалитом, множественными точечными кровоизлияниями, поражениями внутренних органов и снижением продуктивности. Заболевание регистрируют на всех континентах, кроме стран Океании. Оно наносит большой экономический ущерб. Болезнь является трансграничной, подлежит обязательному уведомлению в МЭБ.

При подтверждении диагноза ньюкаслской болезни (НБ) ограничивается не только экономическая деятельность хозяйства, может быть приостановлена международная торговля птицей и птицеводческой продукцией со страной, в которой зарегистрирована эта инфекция у домашних птиц.

Возбудитель болезни относится к семейству Paramixoviridae, роду Аvulavirus.

Вирус устойчив во внешней среде, но под действием дневного света его инфекционная активность снижается на 3-5 lg в течение 4 часов. В замороженных куриных тушках вирус сохраняет свою активность до 1 года, в помете под действием прямых солнечных лучей – погибает через 48-72 часа. В процессе инкубации вирус, находящийся на поверхности скорлупы яиц, погибает в первые дни, а внутри яйца не теряет активности до конца инкубации. В куриных тушках, находящихся в горячей воде при температуре 90-95^оС, вирус НБ погибает через 40 минут.

Вирус инактивируется 1-2% раствором формальдегида и едкого натра, 3-4% раствором фенола и другими дезинфектантами.

На поверхности скорлупы яиц под воздействием паров формальдегида вирус погибает в течение 1 часа, а при обработке раствором хлорной извести, содержащей 1% активного хлора, – за 10 минут.

К ньюкаслской болезни восприимчивы куры всех возрастов, в меньшей степени индейки, фазаны, цесарки, перепела. Антитела к вирусу НБ установлены у многих видов птиц.

Источником инфекции служат больные и переболевшие птицы.

Главные задачи, стоящие перед фермером в период заготовки кормов, – обеспечение их высокой питательной ценности и сохранности. Определяются эти задачи целым комплексом разнообразных факторов. Немаловажную роль здесь играют технологии заготовки.

Традиционная технология заготовки кормов путем естественной полевой сушки до кондиционной влажности связана с большими потерями питательных веществ. При сеноуборке недобирается около 50% обменной энергии и почти 80% витаминов.

Основная причина, обуславливающая большие потери и длительную сушку трав на сено, известна давно – это неравномерность обезвоживания листьев и стеблей. По результатам исследований было установлено, что при досушке неплющеной скошенной травы до влажности листьев и соцветий, равной 20%, влажность стеблей достигает 40%. При досушке плющеной массы влажность стеблей растений выше влажности листьев и соцветий лишь на 2%. Именно поэтому совершенствование технологии сушки трав на сено, обеспечивающей одновременное обезвоживание листьев и стеблей, а также сокращение в 2-2,5 раза продолжительности подсушивания скошенной массы, является одним из основных направлений повышения питательной ценности многолетних бобовых трав.